Nos vignerons du Layon

Dans le Layon, chez deux domaines que nous servons à Melon

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En mars, nous sommes partis dans la vallée du Layon avec Maelisse, notre stagiaire en sommellerie du lycée Nicolas-Appert, à la rencontre de deux domaines que nous aimons faire découvrir à Melon.

Domaine de Juchepie, à Fay-d'Anjou

Chez la famille Oosterlinck, Eddy nous a ouvert les portes de son univers : des chenins complexes, du pineau d'aunis et du cabernet franc élevés en amphore. Sur les étiquettes, des illustrations qui reflètent la poésie d'un vigneron qui cultive ses vignes avec respect. En ce moment, vous pouvez goûter au verre son coteaux-du-layon Les Churelles 2021.

Terra Vita Vinum, à Mozé-sur-Louet

Chez Bénédicte et Luc Briand, tradition et innovation se rencontrent : des vins vivants, des élevages en œuf béton, des bulles sur schiste. Nous y avons dégusté des savennières, des anjou blancs et des rouges pleins de vie.

Pourquoi nous allons voir les vignerons

C'est en visitant les domaines qu'on comprend vraiment ce que l'on sert. Les plus de 200 vins d'artisans de notre carte, tous issus de l'agriculture biologique, sont choisis par Pierre Brunelli, Master Sommelier, au plus près des vignerons. Les vins de Loire, c'est notre région et notre fierté.

Venez les découvrir à Melon, du mardi au samedi. Pour réserver : en ligne ou au 06 13 40 34 06.
Melon, 6 rue Copernic, 44000 Nantes.
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