Bonjour à vous les gourmands
Melon c'est un bistro gourmand et cosy, mais aussi une cave. Vous y trouverez des vins d'artisans sélectionnés aux petits oignons, des boissons insolites ainsi que des plats réconfortants concoctés avec amour.
Situé au coeur de quartier Copernic sur la place Edmée Chandon, nous sommes fier de travailler au coté des commerces de bouches les plus réputés de Nantes (fromagerie Lecoq, Pia Vino, fromagerie Racine, chocolaterie Coutant, l'Autre Boulangerie, Maison Baron Lefèvre). Aussi vous y trouverez a quelques pas de chez nous le Museum d'Histoire Naturelle ainsi que le musée Dobrée.
Accessible depuis l'arrêt de bus Copernic et parking Graslin.
Nous vous accueillons du Mardi au Samedi pour le déjeuner (de midi a 14h00) et du Mardi au Vendredi pour le diner (de 19h00 a 21h00).
0613403406
ReservationPresse
Raisin / Fooding / Figaro / Breton en cuisine / Ouest France / Petit Futé / Check.fr
Du bon fait maison
Notre menu est élaboré a partir de produits bruts, locaux et de saison. Les changements de plats se font en fonction des arrivages et de la saisonnalité, aussi certains plats peuvent changer en fonction du marché et de la pêche du jour. Aussi nous sommes fier d'avoir accès au meilleurs produits grâce à nos cher fournisseurs dont la fromagerie Lecoq, Boucherie Les Bottes, L'autre Boulangerie, Pia Vino.
Pierre, notre sommelier élabore avec son équipe de cuisine (Romain et Issa) un menu fortement inspiré par la cuisine Anglaise. Vous y trouverez des plats de fusion comme notre Maquereau a la flamme accompagné de pickles et dashi, ainsi que le sticky toffee pudding, un moelleux décadent et régressif a base de dattes medjool, chocolat et sucre de cane. Pierre a fait ses armes en cuisine auprès de Simon Rogan, le chef du restaurant Britannique triplement étoilé l'Enclume.
Une liste de vins d'artisans
Notre liste inclus plus de 200 références de vins venant du vignoble Nantais mais aussi d'autre régions
françaises ainsi que des vins étrangers. Tous nos vins partagent les mêmes lignes directrices que sont l'artisanat (des vignobles de moins de 30 hectares), issue d'une agriculture biologique et suivant des techniques de vinification minimaliste.
La liste est sélectionné par Pierre, sommelier de métier ayant exercé pendant plus de 15 ans dans les plus beaux établissements (Le Fat Duck***, l'Enclume***, Le Mirazur***, le Greenhouse**). Il détient le titre de Master Sommelier (on compte 281 autres Master Sommelier dans le Monde depuis 1977) et garde un contact proche avec les vignerons que nous représentons à Melon.
Domaines listés : A et P Delaunay, La Ferme des Confluences, Barmes-Buecher, Pepin, Maison Blanche, Les Freres Mignon, Fleury, Cédric Bouchard, André Heucq, Casa Costa Piane, Johana Cecillon, La Senechaliere, Devini, Domaine des Gats, Tessa Laroche, Terre de l'Elu, Domaine de la Bergerie, Charles Bouly, Domaine de Veilloux, Clos du Tue-Boeuf, Domaine la Chance, Domaine de la Chevalerie, Domaine St Cyr, Matthieu Barret, Domaine de la Main Rouge, Jonathan Pabiot, Les Marnes Blanches, David Reynaud, Domaine des Maravilhas, Domaine Richaud, Pierre et Louis Trapet, JC Rapet, Cosse et Maisonneuve, Tirecul-la-Graviere, Closerie des Moussis, Les Carmels, La Grange de l'Oncle Charles, Prieuré Saint Jean de Bébian, Charlotte et JB Sénat, Damien Petit, Thierry Navarre, Clemens Busch, Commando G, Forjas del Salnes, Venus la Universal, Sesti, La Colombaia, Vino di Anna, Burja, Meinkland, La Ferme de Sato.